ペ子ちゃん30分クッキング！
第１回「とりそぼろのペコ御膳」
第２回「ペコ巻き」
第３回「懐かしのペッコパン」
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第１回「とりそぼろのペコ御膳」
（調理例）
深まる秋、あなたもペコちゃんに見つめられながら、
おいしい鳥そぼろご飯に舌鼓をうってみませんか？
材料（２人分）
・鳥ミンチ２００ｇ
・たまご３個
・サクラでんぶ 少々
・すし酢あるいは「タマノイすしのこ」
・砂糖 大さじ1.5
・しょう油 大さじ1.5
・酒 大さじ1.5
・みりん 小さじ１
作り方
１．鳥ミンチを炒め、だし汁、砂糖、しょう油、酒を加えて煮込み、
仕上げにみりんを加えます。
２．たまごを焦げないように炒めます。
３．寿司ご飯をつくり、その上に鳥そぼろとたまごを盛りつけます。
４．お好みでサクラでんぶを加えてください。
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第２回「ペコ巻き」
（調理例）
どこを切ってもペ子の顔。
でもなぜかひとつひとつが違う表情。
笑う顔。泣き崩れる顔。
さああなたも、ペ子と喜怒哀楽をともにしませんか？
材料（２人分）
・かんぴょう 適宜
・たまご ２個
・椎茸 ２枚
・きゅうり １本
・サクラでんぶ 少々
・焼き海苔 １枚
・すし酢あるいは「タマノイすしのこ」
・砂糖 大さじ1.5
・しょう油 大さじ1.5
・酒 大さじ1.5
・みりん 小さじ１
作り方
１．かんぴょうを水でもどし、１０分間ゆでてから、
だし汁、砂糖、しょう油、酒を加えて煮込み、
仕上げにみりんを加えます。
２．椎茸も同様に戻し、煮込んで味を付けます。
３．たまごとだし汁をかき混ぜて、ゆっくりと焼きます。
４．きゅうりをペティナイフで丁寧に切り取ります。
５．巻きすの上に焼き海苔をひろげ、丁寧にご飯と具を並べます。
６．崩れないようにしっかり巻き込んでください。
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第３回「懐かしのペッコパン」
（調理例）
「ペ子ちゃん」っていったい
どんな顔していたんだろう。。。
そんなことまで忘れさせてしまう素朴な仕上がり。
子供の頃、画用紙に落書きしたあの思い出。
そんな思いをフランス風に仕上げてみました。
材料（１個分）
・強力粉 ２５０ｇ
・ドライイースト 小さじ１
・砂糖 大さじ３
・塩 小さじ１
・牛乳 １８０ｍｌ
・バター ３０ｇ
作り方
１．ボールに強力粉、ドライイースト、砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
２．バターを入れてしっかりこね合わせ、その後４０分ほどおいて発酵させます。
３．生地がふくれたら、形を整えてさらに３０分発酵させます。
４．ナイフで模様を切り込み、バターを挟みます。
５．１８０℃に熱したオーブンでこんがり３０程度焼いて仕上げます。
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